グクルの森(北中城村) の健康ランチが今日の新聞に載っていました。グクルの森の健康ランチは糖尿病や人工透析を受けている人も大丈夫なようにカロリーや塩分を抑えた健康フルコースランチとなっています。また食材も沖縄県産や北中城村産の食材を使い、地産地消にも拘ったようです。
糖尿病食は塩分控えめで美味しくないといわれていますので、グクルの森のように美味しくいただけるお店が増えると糖尿病を患っている方に喜ばれると思います。
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